Ammassare il tutto e far crescere la pasta (opportunamente coperta) per due giorni. Con la pasta cresciuta riempire delle forme e far crescere ancora. Infornare sino a cottura.

Far lievitare per una notte:

• ¼ di lievito di pane
• ½ kg. di farina

La mattina preparare:

• 10 uova
• ½ kg. di zucchero
• 1 bustina di cannella
• 1 bustina di vainiglia
• ¼ di sugna
• “anisetti” a piacere
• ¼ di Rum.